| 社名 | 盛岡きのこ園 藤平 昭和 |
| 代表 | 藤平 昭和 |
| 所在地 | 〒028-3621 岩手県紫波郡矢巾町広宮沢5-96-2 |
| ＴＥＬ／ＦＡＸ | 019-677-8265 |
| ＭＡＩＬ | info@morioka-kinokoen.com |
| WEBサイト | https://morioka-kinokoen.com |
| 事業内容 | 松きのこの生産および加工・販売 |
| 取り扱い商品 | 岩手県産「松きのこ」 及び 岩手県産「松きのこ」を含む加工食品 |
| 販売責任者 | 藤平 昭和 |
広島県世羅町で生まれた『松きのこ』
松きのこの誕生
広島県世羅町は、十数年前からマツタケの産地として名高い町でした。
近年、天然の松茸が少なくなっていくのをみて、なんとか人工栽培できないかとの研究を進めていました。
数年の研究を経て、松茸菌と椎茸菌を共生させることで、今までにない、まったく新しいきのこが誕生しました。それが松きのこです。
松きのこの食感
松きのこはまさに松茸のような歯ごたえで、味は豊潤で味わい深いです。椎茸の味ともまた違います。
そして、松きのこ最大の特徴は生食できることです。
初めて松きのこを召し上がっていただく方には、ぜひ生でその味と香りを味わっていただきたいです。
松きのこの召し上がり方
おすすめは炭火焼をポン酢でご賞味いただくシンプルなメニューです。
松きのこ本来のうまみが絶品です。
天ぷらが一番おいしい！と言われる方も多いです。他には干した松きのこで炊いた「きのこご飯」も美味です。干した松きのこはだしがよく出て、また食感もコリコリしていて 深い 味わいが楽しめます。